日本今日

小学生のうどＢＬＯＧ　ｖｏｌ，２

　第４小学校の５年生では、国分寺の特産である、東京うどについて学習をしています。みなさん、ぜひ食べてみてください！！

今日は、前回に引き続き、うどのレシピをお届けします！！

続・うどのレシピ

鯛とうどの味噌汁

材料　　４人分

うど　　　　　　　　　　　　　２分の１本　　　　　　　　わかめ（塩蔵）　　　　　　　２０ｇ

鯛の切り身　　　　　　　　２切れ（１４０ｇ）　　　　　　塩　　　　　　　　　　　　　　少し

味付きホタテ(市販小）　　４個　　　　　　　　　　　　味噌　　　　　　　　　　　　　大さじ４

豆腐　(絹)　　　　　　　　　２分の１丁　　　　　　　　水　　　　　　　　　　　　　　カップ５

１　鯛は、１切れを４つに切り、塩少しをふって１５分程おく。

２　焼き網を熱し、１の両面を中火でこんがりと焼く。　　　
3 うどは５㎝の長さに切り、皮を厚めにむいて１㎝幅の薄切りにする。
　豆腐は縦半分に切り、１㎝厚さに切る。
４　わかめは洗って塩を落とし水に５分間つけて戻す。３㎝の長さに切る。
５　鍋に水５カップ、ホタテ、（２）を入れて中火にかける。沸騰したら弱火にして１０分間煮　　　る。
６　豆腐を入れ味噌を大さじ４溶き入れる。ひと煮立ちしたらうど、ワカメを入れて火を止め　　　る。


うどを使ってぜひ、作ってみてください！！